Cette très ancienne propriété viticole est conduite en Agriculture Biologique certifié ECOCERT et Biodynamique. Sandra et Philip produisent une gamme de vins biologiques et naturels issus de cépage Ugni Blanc et ce sont les brebis et leurs agneaux qui en assurent l’entretien et la fertilisation.
A Parleboscq, sur les contreforts de la forêt landaise, le Château Tour Blanc, une très ancienne propriété viticole, est conduit en Agriculture Biologique certifié ECOCERT et Biodynamique. Sandra et Philip produisent une gamme de vins biologiques et naturels et de l’agneau biologique.
Vins : Leur pari est de révéler des dimensions inexplorées du cépage Ugni Blanc sur ce terroir exceptionnel. Les vendanges sont manuelles et les vinifications faites par parcelle.
Cinq cuvées 100% Ugni blanc sont produites en sec, demi-sec et moelleux en appellation « Sables Fauves » et IGP Landes.
Agneau : L’agneau bio est élevé sous la mère et nourri à l’herbe uniquement, broutant dans les vignes en période hivernale. Vous le trouverez à la vente sous forme de demi-agneau (environ 10 kg) ou agneau entier, découpé et mis sous vide. Sandra vous propose aussi ses conserves de Sauté d’agneau au vin blanc.
